5 buah ketupat (siap pakai)
4 buah tahu, digoreng setengah matang
Bahan acar:
1 buah ketimun, dipotong kotak kecil
10 butir bawang merah utuh
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
2 sendok teh cuka
Sambal kering:
10 buah cabai rawit merah kering ditumbuk kasar
Bumbu kacang:
100 gram kacang tanah goreng
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh garam
3 buah cabai rawit
50 ml air matang
Cara membuat:
- Buat acar: aduk semua bahan acar. Sisihkan.
- Haluskan bumbu kacang lalu tambahkan air untuk mengencerkannya.
- Masukkan potongan ketupat dan tahu. Tuang ke piring lalu sajikan dengan acar dan taburan cabai kering.