Pisang ijo atau Es pisang ijo, adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, utamanya di kota Makassar yang terbuat dari bahan utama berupa pisang ijo. Pisang ijo berupa pisang yang dibalut dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus di sebuah dandang. Tepung berwarna dibuat dari tepung, air, pewarna hijau atau air daun suji dan air daun pandan.klik disini untuk melihat resep dan cara membuatnya.
kita akan sangat mudah menemukan kuliner yang satu ini bila kita berada di makasar tetapi jika pada bulan ramadan hampir di seluruh indonesia (terutama indonesia timur) kita dengan mudah menemukannya, karena minuman yang satu ini sangat pas dan cocok sebagai menu berbuka puasa