Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia khususnya jakarta.makanan yang menggunakan ketupay sebagai komponen utamanya ini sangat mudah dijumpai, Biasanya dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau di kaki lima.
Komponen lainnya adalah tahu, bihun, ketimun, tauge dan bisa juga pakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap, dan taburan bawang merah goreng. Dapat pula dihidangkan dengan tambahan kerupuk atau emping melinjo. Beberapa versi ada pula yang menyertakan tempe sebagai komponennya.
untuk melihat resepnya klik disini
.sekilas ketoprak hampir mirip dengan rujak atau gado-gado di jawa hanya saja bila ketoprak biasanya memakai emping sebagai tambahan.