- 1000 gr tepung terigu
- 250 gr gula pasir
- 100 gr margarine
- 15 gr garam
- 25 gr ragi
- 15 gr susu bubuk full cream
- 3 butir telur
- 70 cc air es
Cara Memasak :
- Bahan dimasukkan ke dalam mixer, aduk sampai kalis/halus.
- Timbang sesuai dengan ukuran roti buaya.
- Variasi roti disesuaikan dengan bentuk.
- Panggang adonan hingga matang.
Tips dan trik:
- Perbandingan kepala dengan badan serta ekor dalam mebuat roti buaya adalah 1:3.
- Fermentasi akhir maksimal 30 menit agar bentuk buaya tidak berubah.