resep dawet ayu

Bahan :

• 150 gr Tepung Beras
• 50 gr Tepung Tapioka
• 450 ml Air
• 50 ml Air Pandan (Pandan + air diblender, peras)
• Kuah :
• 1 lt Santan sedang
• pandan, garam
• Syrup Gula Merah
• Pelengkap :
• Nangka matang, cincau

Cara membuat:

1. Siapkan baskom berisi es batu dan air es utk menampung cendol.
2. Aduk semua bahan cendol, rebus hingga mendidih dan meletup - letup.
3. Tuang panas2 kedlm cetakan cendol, tekan- tekan hingga cendol jatuh ke dlm baskom es.
4. Rebus santan, garam, dan pandan, mendidih,angkat.

Cara Penyajian :

1. letakkan beberapa sendok Syrup gula merah didasar gelas, tuang cendol, irisan nangka, dan cincau hitam, tuangkan santan .
2. Sajikan dingin.
3. selamat mencoba......