Populasi lele di indonesia bisa di bilang sangat berlimpah jadi tidak heran banyak terdapat jenis kuliner yang berbahan dasar ikan lele. mungkin yang paling banyak kita temukan adalah pecel lele, tentunya masih da yang lain. di daerah banyumas jawa tengah lele bisa di jadikan kuliner yang menggugah selera dan menjadi kuliner khas. kuliner tersebut adalah pencok lele.
Pencok lele mungkin mirip dengan pelecing ayam dari lombok, hanya saja bahan utama yang digunakan adalah ikan lele. Nama pencok biasanya tergantung bahan yang digunakan, bisa ayam, ikan ataupun yang lain. Agar tidak penasaran maka anda bisa coba membuatnya atau jika mau langsung tinggal makan silahkan dateng ke banyumas, karena disana akan banyak kita temui warung yang menjual kuliner lezat ini.